4月28日，食品科学与工程学院王丽教授应我院杨公社教授团队邀请，在动科107会议室作了题为《动物性食品污染物快速检测》的学术报告。学院相关师生参加了报告会。会议由副院长凌飞教授主持。
会前，凌飞教授对王丽教授的研究背景及研究方向作了简要介绍，对其学术成果进行了高度的赞誉，并衷心感谢其应邀来我院做学术交流。
副院长凌飞教授主持报告会
会上，王丽教授对自己的研究方向进行了详细的报告。首先，她提出该研究的社会背景：近年来食品污染问题日益严重，因此诞生了对于食品添加剂、蛋白质、生物毒素和硝酸盐类等的快速检测方法。王教授还介绍了构建快速检测方法列表，包括：农兽药、真菌毒素、食源致病菌、添加剂及其他污染物和重金属离子。基于这一大背景，王丽教授及其研究团队运用了荧光检测、免疫层析试纸和比色检测法对食品中的常见污染物进行快速检测。
王丽教授作报告
会场座无虚席，在场师生就食品快速检测的方法以及应用前景等问题与王丽教授进行了深入交流，全程气氛活跃。
报告会场
王丽教授简介：黄金城hjc30vip5678食品学院教授。博士毕业于中国科学院长春应用化学研究所。先后在美国麻省大学、美国伍斯特理工大学从事博士后研究。2016年就职于黄金城hjc30vip5678食品学院，目前主要从事食品污染物快速检测技术及食品抗菌包装的开发和应用：（1）建立了针对多种食源致病菌及常见小分子污染物的免疫试纸快速检测技术体系，研发了针对食源致病菌、真菌毒素、抗生素、重金属离子、农药残留等的快速检测试剂盒及试纸条；（2）新型抗菌材料及抗菌保鲜包装研发。围绕当前实用性的食品抗菌包装研发中所存在的科学与技术问题，设计制备了多种具有高效协同高效抗菌、抗氧化、防腐保鲜等多功能的可降解绿色复合包装膜，阐明抗菌膜构建中的关键作用以及其增强抗菌效果的机制，为制备实用的抗菌食品包装提供更充分的科学依据；发表研究论文30余篇。主持国家Talented Program等项目多项，近三年发表SCI文章23篇。